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Bonjour à tous, nous allons essayer de faire quelques tests du nouveau site (et oui SURPRISE !) et vous faire découvrir cette nouvelle version qui a demandé une année de développement. Vous pouvez parler de vos impressions dans ce sujet ICI


Dessus de tarte caramélisé comme crème brulée

   
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Dessus de tarte caramélisé comme crème brulée
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Ninou83
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 24 Mai 2006
Messages: 9
Posté le: 06 Sep 2008 [15:25]    Sujet : Dessus de tarte caramélisé comme crème brulée
Bonjour,

J'ai gouté il y a quelques années une tarte chez un pâtissier, citron avec framboises et le dessus une fine couche caramélisée, comme sur une crème brulée.
Une très fine couche.
C'était pas facile facile à couper mais la tarte a fait l'unanimité !

AUjourd'hui j'aimerais bien la réaliser, comment puis je m'y prendre ? connaissez-vous cette tarte ?

Merci,
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