[Nanounnette]

Soupe des bûcherons - recette grand-mère – Pour 4 personnes – 4 pts/pers.
- 100g de lard maigre (6,66) - 1/2 chou rave - 4 navets boules - 200g de pommes de terre (2) - 150g haricots blancs type Paimpolais "petit coco" (7,5) – 1 L 5 d'eau – 1 bouquet garni – Sel & poivre du moulin.
La veille au soir, faire tremper les haricots blancs secs dans une bassine d'eau froide. Les rincer et les égoutter.
Faire revenir le lard maigre coupé en dés. Ajouter le demi chou-rave et les navets émincés. Laisser étuver à couvert pendant 5 min. Mouiller d'un litre et demi d'eau. Y joindre les pommes de terre émincées finement, les petits haricots, sel, poivre et bouquet garni.
Laisser cuire deux heures et demies.
Rectifier l'assaisonnement et servir avec de minces tranches de pain grillées au four (à comptabiliser).

[Nanounnette]

Cette recette est particulièrement appréciée dans les régions où il fait froid actuellement...

Vous pouvez si vous le voulez mixer ou non les légumes !

Je les préfère non mixés, puisque les aliments révèlent leurs vitamines, oligoélément, et valeurs nutritionnelles... pour faire le plein d'énergie...