[Alicia]

LASAGNE aux EPINARDS

pour 4 personnes :
1 kg d'épinards congelé
des tomates ou de la sauce tomate faites maison ou une boite de tomate
1 dL de crème à 15 %
du sel
du poivre
de la muscade
de l'ail
des feuilles de lasagne

Mettre les épinards encore congeler dans une poele sans graisse.
Laisser décongeler.
Salez, poivrer, et mettre de la muscade et de l'ail.
Laissez cuire 15 minutes environ, il faut gouter
Mixez les épinards
Ajoutez la crème. Laissez de coté
Faire une sauce tomate avec les tomates ou la boite, sans graisse c'est mieux !

Faire les lasagnes :
Une couche de pâte
une couche d'épinard
une couche de pâte ...

la sauce tomate sur le dessus.

Ca doit faire 3 couches de pâtes si je m'en rappelle bien.

cuire 40 minutes au four
Th 5.


Ca peut se faire à l'avance
C'est super bon, j'en ai fait hier et la crème adoucit vraiment le gout des épinards.
On peut ajouter du saumon émincé finement (cru le saumon) pour changer ou mettre du fromage entre les couches mais moi j'ai fait nature et c'était très bon comme ça .

[12LAC6]

moi je mets un peu moins de crème et je remplace par du parmesan, je trouve que cela enlève toute l'amertume des épinards. Je rajoute aussi des cubes de jambon.
la prochaine fois j'essaie avec le saumon.
marie-odile