[poupette..]

Glace a la vanille

1/2 l de lait
2 oeufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
15g de maïzena
2 c à s de crème fraîche

délayer la maïzena dans un 1/2 verre de lait .Faire chauffer le reste du lait. travailler les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. y verser le lait sans cesser de remuer, ajouter la maïzena . Faire épaissir sur feu très doux la retirer au premier bouillon. Laisser refroidir et ajouter la crème fraîche . Mettre dans une sorbetière
ou au congélateur et remuer la glace de temps en temps pour ne pas qu'il y ai de paillettes .


Bonne glace