[Sophie21]

J'ai testé pas mal de recettes de fondant, et bien ça y est, j'ai trouvé LA recette ! En plus, seulement 50 g de beurre, soit beaucoup moins que d'autres recettes !

J'ai en plus utilisé du chocolat Va...ona, ce qui a forcément joué sur le résultat final : il est d'une excellente qualité et a un goût vraiment parfait !

ZOOM (clic)

ZOOM (clic)

250 g de chocolat Va.ona
50 g de beurre
3 oeufs
50 g de sucre glace (25 g m'ont suffi)

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre et mélanger.
Ajouter les jaunes d'œufs et bien fouetter.
Monter les blancs en neige : lorsqu'ils sont fermes, ajouter le sucre glace et continuer de fouetter pour obtenir une masse brillante et élastique.
Verser dans un moule pas trop grand et faire cuire 15 min à 180°C.
Laisser à température ambiante quelques heures


Encore une photo ?

ZOOM (clic)

[padthai]

C UNE MOUSSE AU CHOCOLAT CUITE
mais le chocolat va....ona ?
PAS COMPRIS
CONNAIS PAS

[Sophie21]

Bonjour

malheureusement non il ne se trouve pas en grande surface.. Tu peux le trouver chez des pâtissiers par exemple : va faire un tour sur leur site, tu trouveras la liste des points de vente.

Mais au pire tu prends un bon chocolat et ca ira très bien aussi !

Bonne soirée, et n'hésitez pas à venir mettre vos photos !

[choco84]

Merci sophie pour la recette
c'est pour combien de personne ?

[Sophie21]

Je dirais pour 6 à 8 personnes, c'est très fort en chocolat alors de petites parts suffisent.

[choco84]

Merci sophie j'ai un moule de 32 cm ça peut aller ?

[Sophie21]

Il est rond ou carré ton moule ? Mais 32 cm ça me parait grand

[mikie]

je l ai fait hier et il es super bon tres leger presque comme une mousse

je dirais qu'il estt parfait pour servir avec une crème anglaise

il es tellement bon qu l ne reste plus rien

ZOOM (clic)

[Lulu62]

Bonjour,

J'ai fait ce dessert pour la saint valentin mais il n'était pas fondant.

Je crois que pour le résultat que l'on a sur la photo, je dois réduire le temps de cuisson.

[Sophie21]

[Lulu62]

Oui, il était trés bon!
J'avais mis 4 ramequins larges à petits bords, donc c'était bien au niveau moule et quantité.
Je vais le surveiller à la cuisson. Ce qui me permettra d'en manger à nouveau!

[yam's]

super recette merci !