[LALIE.]

Tiramisu aux ananas en verrines

On peut faire la recette soit avec de l'ananas frais détaillé en petits cubes, soit avec 1 boîte d'ananas (tranches brisées) bien égouttée.

Avec ces proportions, on peut faire 6 coupes individuelles :

Dans chacune des coupes, disposer 2 biscuits à la cuillère trempés dans le jus d'ananas. Disposer dessus des morceaux d'ananas.

Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 100 g de sucre en poudre et 1 cuillère à café de cognac. Ajouter 250 g de mascarpone (1 pot) et bien mélanger pour avoir une préparation lisse. Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la crème.

Disposer cette mousse sur les ananas et mettre au frigo 8 heures.

Avant de servir, saupoudrer de cacao amer.



A +

[nevounette]

Lalie, ta recette met l'eau à loa bouche! Le goût acidulé de l'ananas doit aller à merveille avec le mascarpone!

[LALIE.]

Tu as tout à fait raison : l'ananas et le mascarpone s'accordent très bien !
Tu me diras quand tu auras testé !