[theresa]

Charlotte à l'ananas tupp

Ingrédients pour 6 personnes:

_ Crème patissière faites avec:_50 ml de sucre
_ 250 ml de lait
_ 30 ml de farine fluide
_ 1 sachet de sucre vanillé
_ 2 jaunes d'oeufs

Sirop:
_ le jus des ananas
_ 150 ml d'eau sucrée
_ 100 ml de rhum
_ 30 biscuits boudoirs
_ 10 tranches d'ananas égouttées et coupées en dés

Décor: fruits frais et feuilles de menthe


Crème patissière au micro ondes:
Mélangez le sucre et le lait dans le pichet Microplus puis la farine,le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs battus.Mélangez au fouet pour obtenir un mélange bien homogène.Posez le couvercle et faites cuire 2 mn 30 puissance maximum.N'attendez pas,ouvrez,mélez bien et faites cuire à nouveau 2 mn 30 couvert .Remuez et laissez reposer 5 mn couvert : la sauce épaissit en refroidissant.

_ Préparez le sirop:dans une assiette mélez le jus d'ananas l'eau sucrée et le rhum

_ Huilez légèrement le moule à charlotte disposez un biscuit trempé dans le sirop dans chaque côté et 2 biscuits dans le fond du moule.Versez la moitié de la crème patissière,ajoutez la moitié des ananas en dés recouvrez de biscuits trempés versez le reste de la crème patissière le reste des ananas et terminez par une couche de biscuits trempés.Fermez le moule à charlotte et glissez le au réfrigérateur quelques heures.Au moment de servir démoulez la charlotte et décorez avec des fruits frais (framboises,fraises...) et des feuilles de menthe
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A bientôt Thérèsa