Pour 6 personnes
15 minutes de préparation
1h1/2 de cuisson
1 plaque allant au four
Du papier sulfurisé ou 1 tapis de cuisson en silicone
2 pommes granny
200 gr de sucre
Le jus et le zest râpé d'un citron vert
Préchauffez le four à 110C
Mettez le sucre dans une casserole avec le zeste et le jus d'un citron vert. Chauffez jusqu'à ce que le sucre ait fondu. Laissez cuire le sirop à petit bouillon pendant 5 minutes.
Tranchez les pommes très finement.
Mettez les tranches dans le sirop pendant 3 minutes. Egouttez à l'aide d'une cuiller, posez sur du papier sulfurisé ou un tapis silicone, enfournez et laissez cuire 1h30.
Laissez refroidir sur une grille
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