[Dellycat]

Coucou!

Il me reste du pesto rosso, on adore sur les pâtes mais y'a t'il d'autres façons de le cuisiner ou avez-vous des idées pour que je l'utilise ?

Merci par avance!

Catherine

[marie 38]

Bonjour!
je connais le pesto,mais "rosso".?
C'est avec du basilic rouge?
Eclaire moi stp.
Bonne nuit
marie

[tatie58]

-le pesto rosso.Italie.

c'est à base de tomates fraiche,& des tomates séchées,d'ail,sel,poivre de moulin,du basilic,amandes.
il se sert à froid,sur des pâtes chaude.

je peux déposer cette recette,s.v.p.
c'est une recette copier.j'ai pas encore tester,à faire dans les prochains jours,j'ai tous les ingredients. & la déposerais avec des pâtes. .
à bientôt.tatie58

[marie 38]

Merci tatie!
bonne nuit
marie

[tatie58]

marie 38.de rien j'ai posé la recette,sur le site recette EUROPE.& je te joins le lien http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=5219331#5219331

[Dellycat]

en tous cas c'est super bon

[* Maryline *]

pourquoi pas dans une quiche, ou pizza ? sur un roti avant de la faire cuire, dans une omelette ?
j'avoue que moi juste avec des pates, ça me conviendrait

[Dellycat]

je crois que je testerai sur la pizza

[tatie58]

les filles merci,à bientôt.tatie58.

[Ooreen]

J'ai une façon d'utiliser le pesto un peu plus fraîche que sur des pâtes, quand il fait chaud c'est parfait, ou tout simplement pour changer (parcequ'en ce moment c'est plutôt la saison des pluies lol)

En fait j'utilise le pesto pour relever une salade.
Vous voyez le classique "tomates et mozzarella" ? bon ben revisité avec du pesto (vert ou rosso) c'est terrible.

J'émince du concombre en très petits cubes, idem pour les tomates après avoir enlevé les vilaine graines lol, et la même chose avec la mozzarella.
Je mets tout dans un saladier avec le pesto et du jus de citron, je poivre sans saler parce que le pesto l'est déjà.

C'est original et super bon.

[Dellycat]

c'est une très bonne idée

[**Caloo**]

Le pistou, le pesto rosso, le pesto alla Genovese sont tous méditerranéens, mais diffèrent selon leur région d'origine et les ingrédients qui les composent.
Pas de tomate, ni de fromage dans le pistou de la soupe éponyme.

ZOOM (clic)

Je fais mon pesto rosso avec du basilic, 1 tomate bien mûre, de l'ail, de la poudre d'amande, de l'huile d'olive.
Le terme "pesto" vient du verbe "pestare" qui signifie "piler". Il doit être, selon la tradition, monté au pilon. Mais, j'utilise mon petit mixeur pour le préparer
En dehors des pâtes, on peut l'utiliser pour garnir les panini, dans la soupe au pistou, le minestrone, les tartes méditerranéennes, avec les poissons etc ...

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Soupe au pistou

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Tarte aux sardines fraîches sur fond de pesto

[carole92]

alors moi le pesto quand il en reste aprés un plat de pates je fais une tarte salée!

je prend une pate feuilleté j'étale une bonne couche de pesto des fines rondelles de mozza partout par dessus des rondelles de tomates un peu de poivre et d'herbe de provance et op au four 30 min à peu prés et sa c'est juste térrible!

[Dellycat]

merci pour toutes vos recettes et idées