[cuisinette.]

Tomates et oeufs au pesto à la poêle

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Ingrédients:

pour 2 personnes.

-2 belles tomates coupées en grosses rondelles.
-3 ou 4 gros oeufs. 2 c à café de pesto.
-1 peu d'huile d'olive. poivre.

Préparation:

faire revenir dans une poêle un peu d'huile d'olive chaude.
ajouter les grosses rondelles,cuire 3 ou 4 mn ,les retourner.
casser les oeufs dessus,y mettre les 2 c à café de pesto ,poivre.
cuire 10 mn environ.

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servir avec une salade mélanger,& une sauce vinaigrette au yaourt,échalottes rose.
bon appétit à toutes