[gyrata]

Viande de boeuf aux champignons noirs cuits à la vapeur
préparation : 150 Min
Quantité : 4 portions

POINTS = 17,25/4 soit 4,5pts/1pers (+pts du riz selon quantité)

Ingrédients
450 g de viande de bœuf----------->11,25
1 gousse d'ail écrasée
100 g (3 1/2 oz) de champignons noirs
1 oignon
30 ml (2 cuillèrée à soupe) de sauce soja
sel et poivre
5 ml (1 cuillèrée à thé) de fécule de maïs ou de manioc--->*
5 ml (1 cuillèrée à thé) de bicarbonate de sodium
30 ml (2 cuillèrée à soupe) de sauce soja
30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'huile ----->6
30 ml (2 cuillèrée à soupe) d'eau
sel au goût

Préparation
Couper la viande en tranches fines.
Ajouter la fécule de maïs ou de manioc, le bicarbonate de sodium, l'oignon, la sauce soja, la gousse d'ail, l'huile, l'eau, le sel et laisser macérer une heure.
Placer la viande dans une assiette et faire cuire à la vapeur 10 à 15 minutes.
Servir avec du riz et les champignons ayant préalablement trempés durant 2 heures.