[Miss-issipi]

BO-BU N à ma façon
Recette Vietnamienne Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

Recette pour 3 personnes - 4,5 pts/pers.

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- 300 g d'aiguillettes de boeuf (7 pts)
- 1 càs de curry
- 1 gousse d'ail
- 2 càs de sauce huître
- 2 càs de sauce soja
- 100 g de vermicelle de riz (6,5 pts)
- salade (batavia de préférence) que j'ai remplacé par de la mâche
- 1 boîte de germes de soja
- 2 carottes râpées (à la grosse râpe)
- coriandre
- sel et poivre

- de la sauce pour nems

facultatif : cacachètes écrasées et 1 nem coupé en morceaux par personne (à comptabiliser)

Couper la viande en petits morceaux et faire mariner 1/2 h au frigo dans le mélange : curry, ail pilé, sauces huître et soja.

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et cuire le vermicelle de riz 4 mn et les égoutter.

Faire revenir la viande dans quelques pschitts d'huile, très rapidement et sur feu vif ; la viande doit rester tendre.

Servir dans les assiettes en disposant tout d'abord la salade, le soja, le vermicelle de riz, la viande, les carottes râpées et décorer avec la coriandre hachée et éventuellement les cacahuètes concassées.

Arroser le tout de sauce pour nem et déguster
Voilà la recette que j'ai faite ce midi! moi je n'ai pas mis de sauce huitre! mais du tabasco!
C'était super bon! note: 5/5 Super et pas trop de travail!