[carocaline]

l'agar agar
il n'a que des vertues parait il
en plus c'est des proteines
j'en ai dans mes placards mais je connais pas trop et surtout pas comment l'utiliser
donc voilà j'aurais aimé savoir si vous avez des recettes
merci d'avance à tous et toutes

[tithia62]

moi je l'utilise pour épaissir la crème à la vanille au lieu de mettre de la maizéna qui est un toléré; sur le mode d'emploi il est marqué qu'il faut l'ajouter dans le liquide bouillant et que ça gélifie en refroidissant, si tu fais un plat qu'avec des ingrédients froids eh bien tu le dilue dans un petit peu de liquide bouillant et tu le rajoutes à ta préparations froide; le dosage est 2g /litre pour les flans et 4g/litre pour les gelées

[Christalle]

Il y a un moment que j'entends parler de ce produit mais où le trouve t'on ?

Merci d'avance

[carocaline]

merci pour les conseils, je vais essayer de les mettre en oeuvre dans un flan
personnellement je l'avais acheté sur e bay ,
pas tres cher, moins cher que la gelatine finallement vu le peu qu'on utilise

[tajine lyon]

j'en ai acheté pour la première fois hier en magasin bio, j'ai trouvé ça super cher : 1,45€ les 8 grammes, ou peut -on trouver moins cher?

Merci et bonne journée

[pepsann]

va che un chinois ca s'achete en "fibres" j'ai payé 3 euro 80G!

[tajine lyon]

merci pepsan

[bribrimx]

je l'achète chez le chinois, paquet style de levure à 1e50 le sachet...
j'en met une cuillère à café dans ma galette au son...
j'ai acheté aussi des livres de cuisine