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ROTI DE PORC AU BOURSIN

POINTS :selon choix de viande et nature du boursin sur la base des indications initiales

Pour 4 personnes, il faut :
1 kg de roti de porc ou de sauté ------>60g=3,5
1/2 verre de vin blanc
1 boursin au poivre ou a l'ail et aux fines herbes-->pts selon nature et quantité
1 c a soupe de moutarde
1 c a soupe de ketchup
12CS de creme fraiche>8% --->2CS=0,5
sel poivre
une gousse d'ail ecrasé

je fais revenir dans une cocotte le sauté de porc (ou le roti de porc entier) assaisonné de sel poivre et la gousse d'ail

on ajoute le vin blanc, la moutarde, le ketchup et le boursin

laisser mijoter une heure (la viande doit etre fondante)

retirer la viande de la cocotte, verser la creme fraiche bien melanger remettre la viande c'es pret

on peut servir soit avec des pates, du riz des pommes de terre vapeur de la purée ou encore des haricots verts.