[gyrata]

Aiguillettes de dinde marinées au curry et pommes de terre

Nb. de personnes 4
Points par personne 2.5
si on change les quantités il faut refaire le calcul des pts sur la base des valeurs initiales.

Ingrédients
4 pommes de terre 400 g de filet de dinde 3 cc de curry 1 cc de gingembre en poudre ½ citron 3 tomates 2 cs de coriandre en poudre sel, poivre


Préparation
Laver les pommes de terre, puis les cuire 25 mn à la vapeur. Détailler les filets de dinde en aiguillettes. Saupoudrer avec & cuillère àcafé de curry et le gingembre. Laver et presser le demi-citron. Verser le jus sur les aiguillettes et laisser mariner quelques mn. Remuer régulièrement pour bien les imprégner du jus. Les faire revenir sur une feuille de cuisson à feu moyen pendant 5 mn. Réserver au chaud. Préparer la sauce : laver et couper les tomates en cubes, ajouter le curry restant, la coriandre, saler, poivrer et cuire pendant 15 mn. Servir les aiguillettes de dinde en corolle, parsemées de sauce tomate et accompagnées avec les pommes de terre.