[gyrata]

Tarte à la feuille de brick aux 4 fruits rouges

Ingrédients pour 4 p. :

6 feuilles de brick
150 g de cerises du nord
200 g de fraises
150 g de framboises
150 g de groseilles rouges
70 g de sucre
5 cl de kirsch
80 g de beurre

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites fondre le beurre dans une casserole. Beurrez un plat à tarte en porcelaine ou verre.

Déposez-y deux feuilles de brick superposées et enduisez-les de beurre fondu.

Recouvrez de deux autres feuilles de brick, beurrez. Déposez ensuite les 2 dernières feuilles et beurrez.

Enfournez pendant 15 min. Lavez et nettoyez les fruits.

Mettez cerises et groseilles dans la casserole avec le reste du beurre.

Faites-les revenir 3 min. Saupoudrez de sucre et versez-y le kirsch flambez hors du feu.

Ajoutez les fraises et les framboises, versez la préparation sur le fond de tarte en feuilles de brick. Saupoudrez de sucre glace.