[gyrata]

Pour les Accros aux speculoos.

MOUSSE DU MEME NOM
Pour 6 personnes :
3 blancs d'oeuf
16 speculoos-------->32
10 cl de crème liquide à 3%-------->1,5
Sel

par personne = 5,5pts
avec des bastogne à la place des speculoos,, on n'aurait que 19pts ce qui ramènerait le total à 20,5 et par personne: 3,5pts

Réduire les biscuits en poudre (dans un sac plastique, les ecraser avec un rouleau à tarte) et les mélanger avec la crème.

Monter les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange crème et speculoos.

Réserver au frais pendant 12 heures environ. Avant de servir, parsemer de spéculoos ou de copeaux de chocolat ou encore de meringue écrasée (à comptabiliser).

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Précisions sur les speculoos.
D'après une table des calories en ligne, un speculoos est donné pour 8,5g avec 41kc et 1,7lipides (glucides:6,1 et protides: 0,4).
La calculette le met à 1pt le biscuit.
Cela devient plus raisonnable.
ailleurs on a les valeurs pour 100g : 488kc et 20% de lipides.
si le poids du speculoos est exact on arrive aussi à 1pt le biscuit.
Si l'une d'entre vous en a chez elle, pourrait-elle en peser un ?
une fois pour toutes qu'on sache.
Merci.