[Newtye]

Chorizo poêlé, sauce tomates/oignons


Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

- 4 saucisses de chorizo
- 6 grosses tomates
- 1 gros oignon blanc
- 2 à 3 branches de thym
- huile d'olive
- sel, poivre

Ebouillantez les tomates, pelez-les et coupez-les en tranches.
Pelez l'oignon, émincez-le.
Pelez les saucisses et coupez-les en rondelles.
Chauffez 4 c. à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les tranches de chorizo de tous les côtés. Réservez-les.
Faites revenir l'oignon dans l'huile restante.
Ajoutez les tomates et mijotez à couvert pendant environ 5 à 8 min.
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 2 à 3 c. à soupe d'eau. Salez, poivrez.
Ajoutez le chorizo et le thym, couvrez et continuez à mijoter à tout petit feu encore 5 min. Servez tiède.