[Sasamimi]

Poulet au lait de coco et curry


Ingrédients:

4 pt la part : à vérifier
(2 pt pour le blanc de poulet + 2 pt pour le lait de coco)
* 3 blancs de poulet coupés en cubes
* 1/2 oignon émincé
* 1 boîte de lait de coco d'environ 400 ml
* 2 cuill à café (voir 3 pour ceux qui aiment un peu plus relevé) d'un mélange de chez Du--os nommé : "Cuisinez tout à l'indienne" (moi je préfère ça au curry, mais on peut faire la recette avec quand même)
* 1 cuill à café d'huile

Préparation:

Donc il faut mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse, puis verser le 1/2 oignon émincé. Faire revenir un peu pour que ça colore. Ensuite mettez le poulet, et faire revenir.

uand il est cuit et bien coloré, verser le contenu de la boite de lait de coco, et baisser tout de suite le gaz pour que ça soit à feu super doux. Laisser mijoter 5/10 mn, puis mettre les 2 cuill à café du mélange d'épices "Cuisinez tout à l'indienne", mélanger un peu pour délayer, et laisser encore mijoter 20 à 25 mn sur feux super doux. La viande est super tendre.

C'est délicieux - La sauce de ce plat se marie très bien avec du riz ou des pâtes

(Photo de LaPtiteFée)

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[Lucile - MonCoeurBalance]

je retrouve la recette que j'avais noté ici http://www.forums.supertoinette.com/recettes_144075.poulet_au_lait_de_coco_et_curry.html#1325932, mais elle apparaissait dans les plats classiques

je ne mets plus que la moitié du lait de coco (200 voir 250 ml) et congèle le reste pour en faire d'autre plus tard ... ça permet de gagner un peu de points !
car le lait de coco en fait c'est pas trop donné niveau points j'ai acheté du lait de coco Suz* W@n et je viens de calculer les points : 24 points les 500 ml ça fait mal
j'ai vu qu'il existait du lait de coco allégé, il faudra que je teste ... je ne sais pas s'il y a une différence de goût ...

[Lucile - MonCoeurBalance]

ça m'a donné envie de rester ce plat du coup voici une photo de mon assiette pour le dîner de ce soir
j'ai mangé des carottes histoire d'avoir un plat complet et j'ai bien apprécié car ça se marie très bien

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[Lucile - MonCoeurBalance]

voici les Propoints de cette recette pour 3 personnes
j'ai volontairement baissé le lait de coco à 150 ml car avec le système Propoints ce n'est pas donné disons que ça fait toujours ça de gagné pour manger un peu de riz mais rien ne vous empêche d'en mettre 200 ml si vous le souhaitez : ça fera 12PP

* 3 escalopes ou filets de poulet coupés en cubes (3 x 100 g) 9PP
* 1/2 oignon émincé 0PP
* 150 ml de lait de coco 9PP
* 2 cuillères à café (voir 3 pour ceux qui aiment un peu plus relevé) d'un mélange de chez Du--os nommé : "Cuisinez tout à l'indienne" ou tout simplement de Curry 0PP
* sel et poivre 0PP
* 1 cuillère à café d'huile 1PP

ce qui fait un Total de 19 Propoints la recette
divisé par 3 6,33 donc en arrondissant 6,5PP