[lilliana62]

bonjour hier dans le nord on a eu du vent et malheureusement mes poires sont tomber je voudrai savoir si malgrer quelles ne sont pas mures est il possible de faire de la confiture ou des tarte si oui comment proceder si vous avez d autre recette avec des poire pas mure je suis preuneuse car ce serai dommage de devoir les jeter merci a tous et bonne journee

[chrisfifi]

essaie de faire des poires au sirop, le fait de les cuire va les atendrir

[lilliana62]

Bonjour je te remerci peux tu me donner la recette car je n'ai jamais de poire au sirop

[tatie58]

faire une compote avec des pommes,& congeler la compote.
les faires murire.
aussi une tarte avec une crême,pâtissière,ou crême fraiche+2 oeufs battus+1 sachet de vanille + sucre,cannelle.

[Pomme2Reinette]

Même région, même punition !
j'ai fait de la compote avec de la vanille, humm un régal !
à partir du moment ou tu les fais cuire y'a pas de problème.
bonne popote !

[chrisfifi]

lilliana62 pour faire tes poires au sirop il faut que tu fasses chauffer de l'eau par exemple 1/2 litre dans lequel tu mets 150 gr de sucre. tu laisses cuire le sirop de manière à le faire réduire un peu et ensuite tu mets tes poires entières épluchées. pour voir quand elles sont cuites il faut planter un couteau dedans. tu peux aromatiser ton sirop avec de la vanille ou de l'anis étoilée(badiane)
servi très frais c'est super bon

[* Maryline *]

des poires au sirop, une belle idée
sinon moi je t'aurais dit des poires cuites au vin rouge, j'ai beau ne pas aimer les poires, je trouve ça délicieux avec de la cannelle le jus réduit est vraiment bon...

[lilliana62]

Bonjour a tous et merci pour toute vos recettes elles sont tous extra et oui pomme2reinettes je pense que malheureusement ont a etais beaucoup dans le nord pas de calais a subir les vents malheureusement les fruit n ont pas tenu je suis tres interreser par ta compote a la vanille peus tu me dire la recettes et comment tu as fais est il ¨possible de la mettre en pot pour la conserver merci d avances vous etes tous et toutes tres sympa grace a vous mes poire ne vont pas finir aux poules

[Pomme2Reinette]

C'est très volontier que je te donne ma recette mais...je fais tout au pif !
alors, tu épluches les poires et tu les coupes en morceau, tu ajoute du sucre ( au pif) et tu fais compoter lentement - le mélange ne doit pas bouillir. Lorsque tu peux transpercer les morceaux de fruits à la pointe du couteau tu stoppes la cuisson et ajoutes une cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide vah*né.
Voili, voilou. c'est tout simple mais délicieux.
Bonne compote !

[Pomme2Reinette]

J'ai oublié : je ne sais pas si on peux la mettre en pot et stériliser, mais je pense que oui. Lorsque j'en fais, il n'en reste jamais !
Je fais une compote avec 4 ou 5 poires, à toi de doser la vanille en fonction de tes quantités. Voilà, j'ai tout dis.
Bon week end

[mariepoppins77]

les problèmes météo nous rassemblent car moi aussi j'ai eu qq poires vertes tombées de l'arbre et moi aussi je me posais les mm questions
alors merci à toutes celles qui ont répondu par des recettes...
petite idée en passant: je pense que l'on peux stériliser les poires au sirop (recette de ma s*e*b)
j'ai déjà stérilisé mes pots de confiture de tomates vertes sans aucun souci

[dilettante76]

pour ma part, je les coupe en dés, je congèle et quand je les sors, je fais cuire un peu avec un peu de sucre et ensuite je fais un crumble.

[chrisfifi]

bonsoir si vous avez des doutes sur la stérilisation vous pouvez toujours congeler votre compote dans des petites boites.Ce sera très apréciable cet hiver

[lilliana62]

Bonjour je vous remerci encore tous pour vos recettes et tres precieux conseil merci a toi pomme2reinette je vais essayer ta rectte et aussi bien d autre que je trouve super merci encore et bon week end a tous

[pearl_nath]

coucou, j'avais des poires pas mures la semaine dernière je les ai faites cuire au sirop entières et recouvertes de chocolat fondu dans des jolies coupes des bonnes poires belle hélène avec une boule de glace vanille ça aurai été parfait