[Maglaoui]

Bonjour a tous,
Pour mon arrivée sur le site je voudrais vous faire part d'une recette originale de glace.
La glace à la lavande!
Faire bouillir 1/2 litre de lait entier avec 105 gr de sucre en poudre.Lorsque le mélange est à ébullition,plonger 8 fleurs de lavande fraîche;laisser infuser 7minutes à couvert.Blanchir 6 jaunes oeufs avec 105 gr de sucre.
Filtrer l'infission et la verser sur les oeufs.Cuire à feu doux 5 minutes,incorporer 25 cl de créme liquide et entière.Laisser refroidir puis mettre en sorbetière.(on peu la colorer avec du jus de bettrave!)
J'ai servie cette glace cet été avec des quartiers de pêches pochées a l'Amaretto mes invités furent agréablement surpris!
Alors laissez vous tentez vous vous régalere z

[marie38]

Bonsoir,
je recherche une recette de glace a la lavande,merci pour ta recette.
Mais quand tu dis 8 fleurs c'est huit épis de lavande,ou 8 petites fleurs d'un épis?

Bonne nuit
marie

[Barzaz]

Pour la lavande, il faut faire attention que se soit la vrai lavande car c'est la seule qui soient comestible.

[Maglaoui]

Bonjour Marie 38,
Il faut 8 épies de lavande.P.S:sans conservateur la glace se conserve une semaine.
Tient moi au courant si tu aimes!
Bon là je vais faire une brioche à la fraise Tagada