[valeila2000]

SAUCE FEUILLES DE PATATES


viande de Boeuf ou anguille
Petits crabes femelles
3 maquereaux fumés
une grosse botte de feuilles de patates ou des épinards surgelés haché
2/3 tomates fraiches
1 demi boite de 140 gr pâte de tomate concentrée
4/5 petits oignons
1/2 piments frais selon le gout
2 cube Maggi, 1 Maggi tablette, 1 Maggi crevette
ecrevisse en poudre
huile d'arachide


Mixer les oignons, tomates et selon le gout les piments.Emiettter les maquereaux.Hacher les feuilles de patates.
Mettre un peut d'huil dans le fond d'une marmitte y ajouter les oignons tomates piments mixés le concentré de tomate et les maquereaux émiétés. Remuer. Ajouter les feuilles de patates, couvrir et cuire jusqu'à réduction complète. Ajpouter les crabes et la viande, recouvrir d'eau,ajouter l'écrevisse en poudre, les cubes Maggi, le Maggi Tablette,le Maggi Crevette, couvrir.
Dès ébulition ajouter un peu d'huile. Couvrir et remuer de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau.
Déguster accompagné de riz nature