[miliou]

Rapide : Le Potage Forestière (pour 2 assiettes)

1. Laver, éplucher et émincer (ou égoutter), 2 gousses d'ail, 1 oignon, 250 g de champignons de Paris (ou 1 petit bocal de champignons "mélange forestier"), 1 branche de céleri, 3 tomates (ou ½ boîte de pulpe de tomate).
2. Faire revenir l'ail et l'oignon dans une poêle à revêtement anti-adhésif. Ajouter : céleri, champignons et tomates.
3. Faire cuire une dizaine de minutes puis mouiller avec 1 bouillon cube délayé dans 50 cl d'eau chaude.
4. Porter à ébullition 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement et servir avec du persil haché.

Plus complet : faire pocher 2 œufs dans la soupe pendant les 5 dernières minutes = 2 Points par assiette