[Flocky]

Voici ma recette du Clafoutis

# 400 g de cerises
# 3 oeufs
# 80 g de sucre
# 125 g de farine tamisée
# 30 g + quelques noix de beurre
# 30 cl de lait

Battre les oeufs comme pour une omelette. Ajouter la farine.

A l'aide d'un fouet, mélanger la préparation avec 30 g de beurre fondu et le sucre+ 1 sachet sucre vanillé.

Toujours en fouettant légèrement, incorporer le lait au fur et à mesure pour ne pas former de grumeaux.

Préparer les cerises et les placer dans un moule beurré d'environ 20 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur.

Verser la pâte obtenue (qui doit être assez liquide) sur les cerises et enfourner à four chaud. D'abord à 200°C pendant 10 minutes, puis 25 minutes à 180°C après avoir parsemé quelques noix de beurre à la surface du clafoutis.

Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d'un couteau dans le clafoutis et voir si elle ressort sèche.

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[labuleuze64]

merci floky!

je cherchais la recette et je prend note de la tienne ! par contre, ce n'est pas la saison de cerise mais peux t'on utiliser des bigareaux ( sorte de cerise au sirop en boite ) ?

j 'atten ta réponse avec impatience !