[christy28]

Coucou!

Beignets de camembert 4 pers.
-1 camembert bien ferme
-2 œufs
- de la chapelure

Couper le camembert en 4. Battre les œufs en omelette
Tremper les quartiers de fromage dans les œufs battus en omelette puis les rouler dans la chapelure.
Mettre 2 minutes dans l'huile de friture bien chaude Déguster chaud et avec une petite salade c'est un délice


cake au fromage de chèvre
300g de fromage de chèvre (crottins de chèvre)
75g de lardon
3oeufs
200g de farine
3 c a soupe d'huile d'olive, sel, poivre

Travaillé au fouet électrique le fromage et les œufs incorporer peu a peu l'huile la farine bien mélanger ajouter les olives et les lardons huilé un moule a cake mettre la préparation dedans et faire cuire au four préchauffer a 200° pendant 45 minute. a la place des lardons on peut mettre des dés de jambon aussi.


Clafoutis de tomates cerise simple et rapide ****
- 300 gr de tomates cerise
- 20 gr de beurre
- 30 cl de lait entier ou demi-écrémé
- 3 œufs
- 3 cuillère à soupe de farine
- 80 gr de comté
sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Laver et essuyer les tomates cerise
Dans une casserole, faire tiédir le lait, et le mélanger avec le beurre fondu, saler. Ajouter les œufs, la farine, et le comté coupé en petits dés. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et quasiment liquide.
Beurrer un plat à gratin, verser les tomates, la pâte. Cuire au four environ 30 mn.

ZOOM (clic)

Quiche lorraine facile
- 300 g de pâte brisée
- 300 g de lardons
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 200 g de lait
- sel et poivre, muscade

Garnir un moule, puis piquer la pâte à la fourchette de part en part.
Disposer régulièrement des lardons, préalablement revenus à la poêle.
Parsemer des copeaux de beurre, et recouvrir d'une préparation faite avec les oeufs battus, la crème fraîche et le lait, et assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade. Cuire 45 à 50 min à th 6 (180°C).


Les pâtes à la biscotte
Tu fais griller des lardons avec des biscottes écrasées dans un peu de beurre.
Une fois bien grillés tu verses le tout sur tes coquillettes et tu ajoutes du fromage râpé, de la crème+moutarde+aromates et au four (bien sûr pas de gruyère pour ton homme!)


Pâtes au poulet
Prenez des escalopes de poulet (ou de dinde) que vous coupez en petits dès.
Dans une poêle faites revenir un oignon coupé en lamelles dans un peu d'huile d'olive, rajouter vos dés de poulet. Une fois que le poulet est cuit rajoutez de la crème fraîche et laissez mijoter.
Faites cuire vos pâtes. Puis mélanger dans votre casserole le poulet aux pâtes. Rajouter un peu de crème fraîche.


FLAN PÂTISSIER ( le vrai )
1 pâte feuilletée du commerce
1 litre de lait
200 grs de sucre, 1 sachet de vanille
120 grs de maizena
2 oeufs entiers+UN JAUNE

Prends ta pâte feuilletée et place-la dans un moule à tarte . Dans une casserole faire bouillir les 3/4 du litre de lait( 1 litre moins un verre) avec les 220 grs de sucre. Pendant ce temps battre ensemble le quart de litre de lait restant (1 verre) avec la maizena, les oeufs et la vanille. Lorsque le lait et le sucre sont bouillants ( VRAIMENT BOUILLANTS) retirer la casserole du feu et y verser tout doucement le mélange (oeufs +verre de lait+maizena+vanille) tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement
NB. si toutefois votre préparation ne devient pas épaisse, c'est que le lait était pas bouillonnant, pour y rémédier remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle dévienne, épaisse, vraiment épaisse
Verser le tout sur la pâte feuilletée et retourner vers l'intérieur les bords de pâte qui dépassent du moule .
Mettre à four préchauffé, th7 pendant 40 à 45 mn ( à surveiller vers la fin)

Voilà j'espère que j'ai pu t'aider



Christy