[tatie58]

ragoût de navets violet.

600 gr de viande de porc ou de veau.
700 gr de navets violet.
3 ou 4 carottes coupées en rondelles.
2 beaux oignons émincés.
4 gousses d'ail écrassés.1 bouquet garni.
sel/poivre,un peu d'huile,1/2 litre d'eau.
un peux d'eau pour faire un boullion de volaile.

faire revenir doucement le sauter de porc ou de veau dans un peu d'huile d'olive.avec les oignons.
ajouter l'eau environ 1/2 litre environ,ceci doit couvrir le sauté.
y mettre sel,poivre,le bouquet garni,navets,carotes,ail.
cuisson 40 mn un peu au piff.
ensuite récuperer le jus de ragoût & faire un roux avec la maïzena.
ajouter la crème fraiche,verser sur le ragoût.
cuire un peu au piff, (10 mn).la sauce doit être onctueuse,(pas trop épaisse).
je rajoute parfois des champignons émincés,(c'est pas obligatoire).
vous pouvez le faire avec du riz.ou des p de terre.a vous de voir.

[bichou16]

bonjour,je vous donne la mienne aussi
faire revenir la viande dans un peu d'huile,rajoutez des oignons râper le sel,poivre,cannelle gingembre,curcuma ,des pois chiche,puis les navets coupés en longueur couvrir avec un peu d'eau laissez cuire en réduisant la sauce........ a la fin de la cuisson,on prend un peu de jus de cuisson ,on lui rajoute du persil haché,1 oeuf ou 2, on bat le tout et on verse sur la préparation, laissez migoter un peu,et on éteint
bon appétit

[tatie58]

merci,bichou16,& à bientôt.tatie58.