[karmentica]

Clafoutis aux carottes



pour 4 prs; 2 gousses d'ail haché, 4 carottes râpées, 3 cl soupe de beurre, 75 gr de farine, 4 jaunes d'oeufs, 2 blancs d'oeuf battus en neige , 1 dl de lait, sel, cumin en poudre et en graines;
préchauffer le four à 180°c. faire revenir l'ail et les carottes dans 1 cl à soupe de beurre, saler, ajouter les épices.
à part, mélanger la farine avec les jaunes d'oeufs; verser le lait(1/2 verre), ajouter le beurre restant, bien mélanger puis y incorporer les blancs battus en neige.
disposer la préparation aux carottes dans un plat à four, versez le mélange aux oeufs dessus, cuire au four 25 mn environ; pas trop sinon trop sec!