[steffy18]

CLAFOUTIS AUX OIGNONS, LARDONS ET VIN BLANC


200 g de lardons
2 oignons
1 c a s de maizena
4 oeufs
25 cl de crème liquide
10 cl de lait
15 cl de vin blanc
40 g de beurre
sel poivre

Faites chauffer le four à 240°. Badigeonnez un plat à gratin avec 20g de beurre.

Pelez et emincez les oignons. Faites fondre le reste de beurre dans une poele.

Ajoutez les oignons et les lardons, faites les cuire jusqu'à une légère coloration. Mouillez de vin et laissez bouillir 1 mn

Battez les oeufs en omelette. Incorporez la maïzena, le lait puis la crème, assaisonnez légèrement.

Versez le contenu de la poele dans les oeufs battus. Mélangez et versez dans le plat à gratin. Glissez le plat dans le four et laissez cuire 35 mn.

Dégustez chaud accompagné d'une salade, ce qui peut faire un plat complet.

Bonne dégustation!!!


Stef