[marsupilami]

[carolineg]

Marsu: bon, si c'est un traumatisme d'enfance... je ne vais pas pouvoir faire grand chose alors...

Mais je suis sûre, au vu de tes goûts, qu'une bonne salade de lentilles aus petits lardons tu adorerais...
Mais bon...
là pour reperdre qqs kilos, c'est pas trop trop recommandé, quique ça dépend de la quantité que tu prends

Nous avec mon chéri ça nous arrive assez souvent de ne pas manger la même chose. Nous ne vivons pas ensemble (je n'ai pas fini mes études), mais il rentre svt chez moi le soir après son boulot; ceci dit, nous avons encore une très grande indépendance et comme je ne sais jamais s'il va rentrer ni à quelle heure (j'aime bien, c'est la surprise), en semaine nous n'avons pas toujours le même repas!!
Du coup, il a des trucs qu'il aime, et moi d'autres...

En revanche, le we, on se fait plaisir sur nos gouts communs. Et un petit resto fruits de mer n'est amais exclu

Caro.

[marsupilami]

[Annachose]

Les lentilles, il y en a facilement une dizaine de variétés sur le marché, différentes l'une de l'autre...essaie différentes variétés, marsupilami, tu y trouveras peut-être ton compte!
Et surtout, ne les mange pas simplement cuites à l'eau, sans saveur...c'est fade, terne, y'a de quoi ne pas aimer!...tandis qu'il existe un tas de recettes appétissantes!

[carolineg]

Marsu: SUPER!!! Tu vas essayer, vrai? Bon, alors tu me tiens bien au courant du résultat... mais si c'est ton chéri qui les prépare, je ne doute pas que ça va être

Si c'est au sein de ton régime, je lui conseille une des formules suivante:

SALADE DE LENTILLES AU PERSIL

Cuire les lentilles à l'eau avec sel, et un bouquet garni (ça parfume énormément).
Ensuite, on égoutte, on enlève le bouquet garni.
Emincer des oignons frais (en gardant une partie de la tige) et les blanchir à la poele avec un peu d'eau.

Mélanger lentilles + oignons + persil finement ciselé + jus de citron + huile d'olive.

Se mange en plat principal; avec environ 60g (poids cru) de lentilles et 1 cuil à soupe d'huile par personne, c'est tout à fait adapté à ton régime.

Tu peux prendre 1/2 pamplemousse en entrée (sans sucre ) et un yaourt maigre avec de l'aspartame en dessert pour compléter le repas!

Si cette formule ne te tente pas trop, autre solution:

SALADE DE LENTILLES AUX LARDONS

Cuire les lentilles avec une poignée de sel, un peu de vin blanc (compter 10cl de vin blanc pour 100g de lentilles crues) un oignon coupé en 4 et un bouquet garni.
Les lentilles doivent rester croquantes. Egoutter et ôter le bouquet garni.
Faire revenir des lardons (sans MG ajoutée!!) éventuellement allégés, puis déglacer la poele au vinaigre balsamique. Ajouter les lentilles, mélanger bien et servir tiède!

En comptant environ 60g de lentille crues par personne, et 50g de lardons par personne aussi (je crois que 100g de lardons apportent 20g de lipides et 17g de protides, à vérifier, je ne sais pas si c'est pour les allégés ou les normaux ça), ça rentre tout à fait dans le cadre de ton régime!!
Tu complètes par un agrume en entrée ou en dessert.

Et si ça ne te plait toujours pas, j'ai pleins d'autres idées (sucré salé... mais ça te plaira moins je pense), enfin n'hésite pas!

Caro.

[ELFE]

TRUCS & ASTUCES POUR...

Faire des sauces à la tomate fraîche tout l'hiver :
Mettre les tomates bien mûres au congélateur. Cela devient de beaux galets rouges qu'il suffit de passer sous l'eau chaude pour enlever leur peau et utiliser ensuite comme base pour une bonne sauce (n'oubliez pas les herbes : basilic, thym, laurier etc...)


( Contente que le post vous plaisent)

ELFE

[ELFE]

TRUCS & ASTUCES POUR...

Conserver le fromage râpé :
placer le fromage râpé dans une boîte hermétique au réfrigérateur, avec dessus un morceau de sucre partiellement recouvert d'un papier de cuisson ou d'un papier alu. Le sucre ne doit pas être complètement enveloppé car il absorbe l'humidité et ainsi le fromage râpé se conserve mieux.

Même dans le cadre d'un régime alimentaire vous pouvez consommer du gruyère râpé... Même s'il est extrêmement calorique, il existe aujourd'hui de l'allégé assez correcte MAIS à consommer toujours avec modération... Donc si vous avez un congélateur, pensez à le congeler dans de petites portions (genre 50 gr) de façon à l'utiliser de temps en temps sans être obligée de vider le paquet dans les 10 jours pour ne pas le perdre (votre balance vous dira merci )

PS : pour la congélation du gruyère râpé évitez les sachets plastiques, ces derniers deviennent alors assez onéreux... Pensez simplement à enfermer le gruyère, en portions, dans un film plastique alimentaire, que vous refermez comme une petite bourse ou une petite enveloppe.

ELFE

[ELFE]

TRUCS & ASTUCES POUR...

Oter la peau des poivrons :
Faire griller pendant 5 mn chaque côté du poivron au four position grill. Lorsque tous les côtés du poivron sont bien grillés (presque marron-noir), les sortir du four et les mettre dans un sac plastique fermé environ 1 heure. Puis les retirer du sac. La peau se retire d'un coup.

Rendre les poivrons plus digestes :
Ajouter 1 à 2 rondelles de courgette pendant la cuisson.

ELFE

[ELFE]

VOS TRUCS & ASTUCE POUR...

Reprendre une mayonnaise trop grasse :

Même dans le cadre d'un régime alimentaire c'est bon... Comme d'habitude tout n'est qu'une question de proportions et d'association avec d'autres aliments... Bref !

Votre mayo est râtée ? Trop grasse ? Incorporez une grosse mie de pain rassis qui absorbera le trop plein d'huile en remuant doucement . Vous pourrez ensuite reprendre la mayo sans problème et elle sera bien plus légère.

Il m'arrive même de répéter cette opération plusieurs fois... Seulement si ma mayo est super bien monté et très très solide.
ELFE

[ELFE]

TRUCS & ASTUCES POUR...

Enlever l'acidité des choux-de-Bruxelles et des endives :

Pour enlever l'acidité, mettez dans le fond de votre cocotte minute des morceaux de pain et faites cuire comme d'habitude. Pour les endives, faites une incision en croix sur les pieds et faire cuire comme d'habitude.

A bientôt...
ELFE

[Alicia]

[marsupilami]

[ELFE]

Oui mais l'important est de réduire l'huile au maximum..
Mais tu as raison : Avec les asperges et un blanc monté en neige ça fait une super Mousline aérienne et si tu ajoutes une petite pointe de jus de citron et quelques herbes fraîches c'est divin
ELFE

[nanou2]

moi je cuisine souvent en double,afin de congeler 1 partie!!
comme cela je fais mes plat en sauce!!
je fais aussi ma sauce tomates fraiche,que je garde dans des grands pots de yop.....et hop au congelateur!! a decongeler a l'air libre.

floria

[Malanisse]

Salut,

Quand on fait cuire les féculents (pomme de terre, riz, pâtes) en général, on mets du sel dans l'eau.
Moi, je sale une fois égoutté comme ça les féculents n'absorbent pas le sel. Au final, cela réduit la quantité de sel ingurgité.
Et trop de sel = rétention d'eau