[crésuse]

Bonjour,

J'entends parler souvent de farine type T55 ou autre, j'ai lu que cela signifie le taux de résidus, mais voila en Belgique il n'y a pas se genre d'info. sur l'emballage, existe-t-il une table de conversion?

merci

[katou]

crésuse

Au nom de toute l'équipe de Supertoinette

je te souhaite la bienvenue

Je t'invite à venir sur ce FORUM
pour te présenter aux autres membres
afin qu'ils puissent te connaitre mieux.

En attendant tout l'aide et le soutien voulu ....

Les équivalences de farines dans le post-it :

Farines, levures, levains, poolish

La Fiche Farine de Supertoinette

Passe d'agréables moments avec nous

katou

[alexx59]

Bonjour,

Je me permet de remonter ce post car j'ai le même souci ...
Je suis principalement en belgique et au niveau des farines, il n'y a rien d'indiqué au niveau du taux de cendre

Est-ce que quelqu'un aurait ce genre d'information?

Merci d'avance