[maguy]

pizza pommes de terre:

200g de p d terre
200g de pâte a pizza
250g de tomates
100d d'olives denoyautées
2 filets d'anchois
3 cas d'huile d'olive
1 cas de câpres (falcultatif)
1/2 cac d'origan
10 tours ,de moulin a poivre
1/2 cac de sel




laver les pd t et les laver avec la peau
cuire les pdt a la vapeur (autocuiseur sinon 30 min dans une casserole d'eau)
laver les tomates et les couper en fines lamelles
peler les pdt une fois cuites et les réduires en purée
Mélanger la purée ala pâte a pizza en y ajoutant le sel 1 cas d'huile et l'origan.Pétrir afin d'obtenir une pâte souple et homogène.Rouler en boule et laisser reposer 30 min
Graisser une tourtière, garnir le moule avec la pâte reposée
Parsemer de tomates, d'olives, de capres et d'anchois
ajouter le reste d'origan et l'huile d'olive
Cuire dans un four chaud (220°c) pdt 30 min