[bul29]

Tous mes plants d'ail ont les feuilles qui jaunissent et avec des petites taches de couleur orange et noire. Que puis-je faire ? Dois-je récolter tout de suite tout mon ail ou le traiter ? Merci.

[jean29]

Bul des feuilles qui jaunissent peut être que c'est normal à cette époque.
s'il ne sèche pas il faut lui coucher sa tige pour qu'elle sèche justement
Jean

[svrn]

1. quand as-tu planté les cayeux?

2. les as-tu 'noué'?

[svrn]

Tu me dis que tu as planté le 23 avril, c'est tard.

Pour l'ail, l'oignon, l'échalote:
jamais de fumier, pas d'arrosage, ces plantes apprécient les sols pauvres et le soleil.

Pour la culture de l'oignon et de l'échalote, il n'y a rien de particulier à faire. Certains coupent les fanes de l'oignon, il parait que cela les fait grossir. Il ne faut jamais enterrer les bulbes [les buter].

Pour l'ail, il faut très tôt couper la tige centrale [cela s'appelle 'nouer'], celle qui se termine en pointe car sinon le bulbe demeure petit. De même, lorsque l'on plante les cayeux, il ne faut prendre que ceux extérieurs, les plus gros, et non le petits se trouvant autour de la tige; ainsi l'ail est très beau.

Ces plantes sont sensibles aux nématodes [des champignons microscopiques]vivant dans le sol, et victimes de la mouche de l'oignon. Il est possible que tes plants soient infestés de larves, l'activité de ces larves amènent un pourrissement du bulbe. Pour lutter contre ce parasite: purin de tomate ou purin d'ortie [pas pur, einh]. LE fait de mettre du fumier frais ou du compost frais à la plantation attire ce parasite [idem pour la carotte et le persil]

L'ail fait un peu moche quand il vieillit, les feuilles extérieures jaunissent et fanent. On l'arrache à peu près à ce moment après 4/5 mois de culture. Ici, les paysans plantent en décembre et récoltent à partir de la fin mai. Perso, je plante an fèvrier et récolte fin juin.

Pour le sèchage et une conservation optimale des aux-oignons-échalotes jusqu'au printemps d'après:
1. arracher et laisser deux-trois jours au soleil;
2. faire des sortes de grappes et les suspendre à l'abri mais à l'air, avec ventilation (chez moi accroché à un fil de fer, au-dessus de la porte d'entrée, sous un auvent). C'est l'action conjuguée du vent et du soleil qui fait sècher les bulbes. Lorsque le mauvais temps arrive, on les suspend de même à l'intérieur, dans la cuisine ou au grenier. L'important est qu'aucune partie ne repose sur aucun mur car la moisissure commence par ce contact et se répand ensuite.

Tu peux arracher un bulbe pour voir, le plus moche, tu pourras le manger de toute façon s'il est sain et voir s'il est encore vert. Mais si tu as arrosé ou fumé, ce n'est pas bon pour la plante déjà. Ensuite reste les possibilités larves et nématodes. Ou bien l'ail est prêt, il a tendance à venir très vite s'il n'est pas noué, du fait de sa croissance sur deux ans. La tige centrale, celle que l'on noue, c'est en effet la fleur qui finit par grimper à minimum deux mètres de haut si on la laisse aller; il ne faut jamais perdre de vue que l'objet d'une plante, ce n'est pas de faire un fruit pour que l'homme se régale mais de faire des graines pour que la nature se maintienne.

Si tu n'as pas noué et que tes bulbes sont petits: tu peux couper cette tige et laisser ton ail aller encore 15 jours/trois semaines. Le bulbe grossira un peu mais ce ne sera guère formidable car cette opération doit se faire très tôt.

Pour lutter contre les nématodes, il faut semer aussi des tagètes, je crois.