[mariepoppins77]

bonjour à tous et toutes,

je viens d'acquérir d'un stérilisateur ABC avec minuterie
j'ai eu deux soucis pendant mes premiers essais:
la minuterie ne se déclenche pas!? (mm après 2h!)
et dans la notice, il faut mettre sur position "cuire" pour certains aliments... sur cette position mes bocaux ne se sont pas fermés!? j'ai retenté à 90° et là,la stérilisation as bien été faite
merci de m'éclairer...

[Charles]

Bonjour mariepoppins77

Sans être un spécialiste de la stérilisation, il me semble que la cuisson doit se faire toujours au moins à 100° C

Voici ce que j'ai trouvé sur un site :

Le principe de la stérilisation consiste à détruire les microbes en portant à 100°C pendant un temps déterminé, la température du produit à stériliser.

C'est un industriel français, Nicolas Appert à qui fut décerné le titre de "bienfaiteur de l'humanité" qui découvrit en 1805, cette méthode de conservation des aliments.

Vous pouvez simplement poser vos bocaux dans une grande casserole. Si vos bocaux ont un système avec rondelles en caoutchouc, il est impératif de changer les rondelles à chaque stérilisation.

Avant de les stériliser, lavez vos bocaux à l'eau et au savon, puis plongez les 10 minutes dans de l'eau bouillante (entre 100 et 115°).
Egouttez sur un torchon, laissez sécher sans les essuyer pour éviter les pluches.

Si c'est plus facile pour vous, vous pouvez stériliser au four, il suffit de les placer à l'endroit sur une plaque couverte de serviettes en papier, et enfourner 10 minutes à 150°C thermostat 5. Laisser refroidir un peu avant de remplir les bocaux. Une fois plein, chaque pot doit à nouveau être stérilisé.

Pour le problème de la minuterie : est-ce une minuterie mécanique ou électronique ?
Si c'est une mécanique, il est fort possible que placer le commutateur sur 2 minutes, cela soit trop peu.


Charles

[mariepoppins77]

merci pour tes infos, Charles
pour la minuterie, normalement, elle se déclenche toute seule à partir de l'ébouillonement (la stérilisation commence a ce moment)... et se met en position 0 quand c'est fini! mais là rien!?

bye

[sorbetcitron]

bonjour,
j'ai le même stérilisateur, mais aucun souci....la minuterie s'arrête toute seule et les bocaux sont scellés....
pour que la minuterie s'arrête, il faut que le bouton soit tourné vers la droite et non pas en continu (fonction utilisée pour l'extraction de jus par exemple)
il faut peut-être aussi ajuster le thermostat comme indiqué dans la notice?
est-ce qu'il y a ébullition à un moment donné? l'appareil ne chauffe peut-être pas correctement?
si le problème persiste, il y a sans doute un problème technique....si c'est un nouvel appareil, il serait peut-être sage de le retourner? ce n'est pas normal...
je ne vois pas quoi dire d'autre pour vous aider...

[mariepoppins77]

bonjour sorbetcitron
oui, l'ébullition se met en route, mais je ne voit pas la minuterie bouger mm après 2 h !
j'ai fait une mauvaise manip?
je mets en premier la température puis la minuterie et là, le voyant lumineux s'allume bien...
à 90° mes bocaux sont bien fermés, à la position "cuire", il n'y a rien eu, (haricots verts, 2 heures)
....

[Serise]

Bonjour à toutes et tous

Voila il m'est arrivé un petit souci avec mon stérilisateur si vous pouvez m'aider je vous en remercie

Je possède un stérilisateur ABC avec thermostat et minuterie.(acheter dans une émission TV)

Le mode d'emploi dit : pour stériliser 2 possibilités

1/ Sélectionnez le temps de cuisson avec la minuterie. Tournez le thermostat sur "Extracteur de jus" cela permet à votre appareil de chauffer plus rapidement. Vous économisez du temps et de l'énergie. Par contre vous devez surveiller la montée en température. Quand l'eau arrive à ébullition il conviendre de sélectionner la température choisie à l'aide du thermostat.


2/ Sélectionnez le temps de cuisson avec la minuterie. Sélectionnez la température de stérilisation en fonction des aliments à stériliser et laisser faire la stérilisation. La minuterie ne se déclenche que lorsque la température de la stérilisation est atteinte.

J'ai stérélisé des abricots et j'ai choisi la 2ème possibilité pour stériliser. Donc position température à 90° pendant 30 minutes j'ai suivi la recette du livre.
Résultat lorsque tout a été terminé et les bocaux refroidi j'ai testé l'ouverture et là surprise les bocaux se sont ouverts. Donc râté.


Chose bizarre au bout d'1 heure tout était terminée, j'ai trouvé ça très rapide...et pas très normal mes doutes étaient justifiés

La question est pourquoi ?

J'ai peut être fait une bétise, j'ai rempli mon stérilisateur d'eau chaude, peut être fallait-il mettre de l'eau froide ? Ce serait peut être la raison de mon échec.

Sur ce j'ai recommencé la stérilisation en utilisant la première possibilités et la tout à fonctionner.
Sauf qu'il faut surveiller l'ébullition et je trouve ça pas très pratique.

En tous les cas ils sont bien cuits mes abricots

Merci pour vos réponses car je trouve dommage que je ne sache pas utiliser la deuxième possibilité qui est la plus simple.
A+ Serise

[Serise]

Bonjour à toutes et tous

Voila il m'est arrivé un petit souci avec mon stérilisateur si vous pouvez m'aider je vous en remercie

Je possède un stérilisateur ABC avec thermostat et minuterie.(acheter dans une émission TV)

Le mode d'emploi dit : pour stériliser 2 possibilités

1/ Sélectionnez le temps de cuisson avec la minuterie. Tournez le thermostat sur "Extracteur de jus" cela permet à votre appareil de chauffer plus rapidement. Vous économisez du temps et de l'énergie. Par contre vous devez surveiller la montée en température. Quand l'eau arrive à ébullition il conviendre de sélectionner la température choisie à l'aide du thermostat.


2/ Sélectionnez le temps de cuisson avec la minuterie. Sélectionnez la température de stérilisation en fonction des aliments à stériliser et laisser faire la stérilisation. La minuterie ne se déclenche que lorsque la température de la stérilisation est atteinte.

J'ai stérélisé des abricots et j'ai choisi la 2ème possibilité pour stériliser. Donc position température à 90° pendant 30 minutes j'ai suivi la recette du livre.
Résultat lorsque tout a été terminé et les bocaux refroidi j'ai testé l'ouverture et là surprise les bocaux se sont ouverts. Donc râté.


Chose bizarre au bout d'1 heure tout était terminée, j'ai trouvé ça très rapide...et pas très normal mes doutes étaient justifiés

La question est pourquoi ?

J'ai peut être fait une bétise, j'ai rempli mon stérilisateur d'eau chaude, peut être fallait-il mettre de l'eau froide ? Ce serait peut être la raison de mon échec.

Sur ce j'ai recommencé la stérilisation en utilisant la première possibilités et la tout à fonctionner.
Sauf qu'il faut surveiller l'ébullition et je trouve ça pas très pratique.

En tous les cas ils sont bien cuits mes abricots

Merci pour vos réponses car je trouve dommage que je ne sache pas utiliser la deuxième possibilité qui est la plus simple.
A+ Serise

[mariepoppins77]

moi, j'ai eu le mm souci mais avec le bouton sur cuire ... 30mn de "cuisson" et mes bocaux n'étaient pas fermés!!??
et je me suis aperçu qu'en mettant pendant 45mn au lieu de 30mn cela fonctionnait mieux!
pour le remplissage, il faut mettre de l'eau chaude quand tes bocaux sont chaud
bocaux froids=eau froide
bocaux chauds= eau chaude
et en plus ma minuterie ne fonctionne pas! il est trop tard pour le retourner... alors j'y vais de ma minuterie "oeuf"

[Serise]

coucou Mariepoppins77

Merci pour ta réponse je crois que mon erreur vient bien de l'eau chaude que j'ai mise car elle a mis 30 minutes à chauffer,à 90° puis le thermostat c'est mis en route mais la température à l'intérieur de mes bocaux devait être inférieur.

Je me suis dit et bien ça va super vite cet engin 30 minutes de chauffe et 30 mm de cuisson que demande le peuple

Je vais refaire un test avec des bocaux remplis d'eau froide et eau froide pour remplir la cuve et je vais voir la différence de temps de chauffe et je mettrais 1 bocal avec un caoutchouc comme test

Enfin de compte c'est un peu le système du bain-marie, l'eau est chaude mais l'intérieur n'est pas cuit.

Je n'ai pas utilisé encore la fonction cuire ,mais je vais tout tester avant pour être sur que ça fonctionne correctement. par contre j'aimerai bien me procurer l'extracteur de jus qui va avec, mais je ne sais pas trop où me le procurer, j'ai vu sur le net quelques sites qui vendaient des modèles, je vais cogiter tout ça.

C'est bête pour ta minuterie, mais il n'y a pas de garantie ?
Moi je l'ai depuis l'année dernière, et je m'en étais servie qu'une fois depuis ce jour et bien sur j'ai pas noté ce que j'avais fait alors cette année grosse question

En attendant merci je te tiens au courant
A+ Serise

[Serise]

coucou Mariepoppins77

Merci pour ta réponse je crois que mon erreur vient bien de l'eau chaude que j'ai mise car elle a mis 30 minutes à chauffer,à 90° puis le thermostat c'est mis en route mais la température à l'intérieur de mes bocaux devait être inférieur.

Je me suis dit et bien ça va super vite cet engin 30 minutes de chauffe et 30 mm de cuisson que demande le peuple

Je vais refaire un test avec des bocaux remplis d'eau froide et eau froide pour remplir la cuve et je vais voir la différence de temps de chauffe et je mettrais 1 bocal avec un caoutchouc comme test

Enfin de compte c'est un peu le système du bain-marie, l'eau est chaude mais l'intérieur n'est pas cuit.

Je n'ai pas utilisé encore la fonction cuire ,mais je vais tout tester avant pour être sur que ça fonctionne correctement. par contre j'aimerai bien me procurer l'extracteur de jus qui va avec, mais je ne sais pas trop où me le procurer, j'ai vu sur le net quelques sites qui vendaient des modèles, je vais cogiter tout ça.

C'est bête pour ta minuterie, mais il n'y a pas de garantie ?
Moi je l'ai depuis l'année dernière, et je m'en étais servie qu'une fois depuis ce jour et bien sur j'ai pas noté ce que j'avais fait alors cette année grosse question

En attendant merci je te tiens au courant
A+ Serise

[mariepoppins77]

en tout cas il est bien pratique pour mes bocaux hauts...
quand je n'ai que 2 ou 3 petits, je les faits dans ma cocotte minute.
bon dimanche