[Tifaëlle]

J' ai fait cette pizza hier soir, je me suis régalée, et mon homme aussi !

Pour 2 à 4 personnes

Pour la pâte [/u[u]]: 10,5 pts
150 g de farine ==> 7,5 pts
environ 80 ml d'eau
sel (1/2 cc pour moi)
1 cs d'huile d'olive ==> 3 pts
1 sachet de levure de boulanger

La garniture : 10 pts
1 briquette de coulis de tomate de 20 cl
Herbes au choix. J'avais mis du basilic, de l'origan et un chouilla d'herbes de provence
1 boule de Mozarella de 120 g ==> 8 pts
6 tranches de bacon (80 g) = 2 pts

Etaler la pâte très finement (j'ai obtenu un très bon diamètre en l'étirant au maximum).
Tartiner du coulis de tomates auquel on aura mêlé les herbes.
Disposer dessus la mozarella coupée en fines tranches et le bacon

Enfourner à four chaud chaud (240° chez moi) et cuire 10 à 20 mn selon votre four.

J'en ai mangé 3/8ème, soit 7,5 pts, accompagné d'une salade verte avec sauce 0 pts.

[marlow]

bonjour

moi j'integre les herbes à la pate c'est meilleur quand à la mozarella j'ai trouvé de la light aussi bonne que la normale

[choupinette 28]

Est ce qu'il y a un temps de pose pour la pâte?Quand tu l'as fait où une fois qu'elle est étalée?

[Tifaëlle]

Il y a effectivement un temps de pause, juste après le pétrissage.
Je mets la pâte en boule dans un saladier couvert d'un linge et la laisse reposer. Je dirais au minimum 30 à 40 mn. Puis je "dégaze" (juste aplatir sans pétrir) et je mets au frigo pour 30 mn, je trouve plus facile ensuite pour étaler.

[marlow]

moi je la laisse 1 heure en plus dans la map (machine à pains)

puis je l'etale et fais mes pizzas

[mamoures]

les copines si on veut manger des pizzas ce soir a 19h je commence a quelle heure ma pâte en MAP (machine à pains)?

[marlow]

bonjour

vu que j'ai 5 pizzas à faire le vendredi soir je m'y prens des le matin car je fais deux tournées

[mamoures]

testée ce soir je suis arrivée a faire 4 pizza avec 250g de farine et 6 cc d'huile et eau et 1 paquet de levure de boulanger (en map (machine à pains)) et j'ai fait mon coulis maison sans huile et rajoutée des courgettes
mixé donc 0 points