[Nanounnette]

RÉCAP' DES RECETTES @CTIFRY


ou si vous n'en avez pas, à adapter au four, au micro-ondes, en sauteuse, en tajine...




Entrées :

Salade chaude de légumes à l'italienne - 2 pts/pers.


Plats principaux :



Poisson :

Gambas provençales - 4 pts/pers. si à satiété
Ma recette préférée - 3,5 pts/pers.



Viande :

Porc à l'ananas - 4,75 pts/pers.
Emincé de Poulet sauté aux légumes à la citronnelle - 3,5 pts/pers.



Accompagnements :

Frites au curry - 3,5 pts/pers.
Frites au mélange Colombo - 2,75 pts/pers.
Frites à ma façon - 3 pts/pers.
Garniture de légumes à l'italienne - 2 pts/pers.
Potatoes aux aromates - 2,75 pts/pers.



Dip, Sauces :

Dip d'Ambert - 18 pts/pot
Dip Cocktail - 4 pts/pot
Dip au curry - 2 pts/pot
Dip aux poivrons - 1,5 pts/pot
Sauce à la cancoillote - 1 pt/pers.
Sauce Tartare - 0,2 pt/1 cc



Desserts :

Ananas et figues rôties au miel d'acacia - 3,75 pts/pers.
Compotée de fraises - 0 pt/pers.
Soupe de pêches, menthe fraîche et grenadine - 3 pts/pers.

[Nanounnette]

Ma recette préférée : Made in Nanounnette - pour 4 personnes - 3,5 pts/pers.
- 1 bte de champignons émincés - 3 tr de bacon (1) - 400g de coquilles St-Jacques avec corail (6,66) - 6 tomates pelées, épépinées et concassées en bte - 2 oignons émincés finement - 1 cs d'origan - 2 cc d'huile d'olive (2) - 60g de riz cru type basmati (4) - 1 pincée de fleur de sel au piment d'Espelette - Poivre du moulin.
Faire chauffer l'act*fry pendant 2 min à vide, puis mettre l'huile, le bacon émincé, les oignons émincés, 1 min puis les champignons, les tomates concassées, l'origan, les aromates. Cuire séparément le riz et 4 min avant la fin de sa cuisson, mettre les coquilles St-Jacques pendant 2 min puis le riz et le mélanger dans l'act*fry.
Déguster sans tarder, les coquilles sont moelleuses à souhait.

[Nanounnette]

Porc à l'ananas – pour 4 personnes – 4,75 pts/pers.
Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min
- 600g de filet mignon de porc en petits dés (18] – 1 cc de maïzena – Sel et poivre du moulin – 1 cc d'huile d'olive (1) – ¼ cc de gingembre moulu – ½ cc de curry doux – 250g d'ananas en bte – 2 CS de sauce soja – 1 verre et demi d'eau – 2 CS de jus d'ananas.
Dans un saladier, enrober les dés de porc dans un mélange de maïzena, sel et poivre. Faire chauffer l'act*fry pdt 2 min puis mettre l'huile et les morceaux de porc et laisser cuire 5 min. Arrêter la machine et ajouter le gingembre, le curry et l'ananas, mélanger et laisser macérer 5 min. Puis allonger avec la sauce de soja et l'eau. Rajouter le mélange du saladier délayée dans le jus d'ananas. Remettre à cuire 5 min. Servir avec un riz basmati parfumé.

[luna2]

super Nonounette, que de bonnes idées avec les points en plus merci beaucoup

[Nanounnette]

Merci Luna,

C'est gentil !

Le post est ouvert à tout le monde, alors si tu as des recettes, vas-y.



Nanounnette

[Cabotine]

Bonjour ma Nanounnette
Ca coûte cher l'Actifry et est-ce que c'est valable pour une personne ?

[mamie f]

merci pour ces recettes qui peuvent se faire sans l'actifry je pense,

[Nanounnette]

[Nanounnette]

[Nanounnette]

Frites au mélange Colombo - Pour 4 personnes - 2,75 pts/pers.
Préparation : 15 min - Cuisson : 30 à 35 min
- 1 kg de pommes de terre [8] - 2 cc d'huile Is*o4 (2) - 1 cc d'huile de sésame (1) - 2 cc de mélange Colombo.
Epluchez les pdt et coupez-les en bâtonnets de 1 cm de côté. Rincer abondamment les frites coupées, égouttez-les et séchez-les soigneusement (je me sers de l'essoreuse à salade, c'est moins fastidieux !)
Mélangez dans un ramequin les huiles et le colombo. Pendant, ce temps, faites chauffer la "bécane" pendant 2 min. Placez les frites dans celle-ci et versez uniformément sur les frites.
Laissez cuire 30 à 35 min, les goûter et rajoutez si besoin 5 à 10 min.

Mon astuce : Il faut savoir que cela réduit bcp à la cuisson, puisqu'elles ne se "gorgent" pas d'huile comme les autres, donc je vous suggère de les peser juste avant de les manger, c'est pour cela que je n'ai mis que 2 pts/pers. en pommes de terre.

[Nanounnette]

Potatoes aux aromates – Pour 4 personnes – 2,75 pts/pers.
- 1 kg de pommes de terre coupés en 4 [8] – 1 CS d'herbes de Provence et Origan – 1 CS de Colombo – 1 cc d'huile d'olive (1) - 2 cc d'huile d'olive (2).
Faire chauffer l'@ctifry pendant 2 min, et, mettre les pommes de terre dans un saladier (si vous n'avez pas d'Act*fry, prenez un sac de congélo pour mélanger l'huile sur les pommes de terre). Ajouter 2 cc d'huile, les herbes de Provence, le colombo et mélanger. Puis mettre dans l'@ctifry avec le reste d'huile d'olive. Laisser cuire 25 min pour des moelleuses ou 30 min pour des croustillantes.

[Nanounnette]

Sauce à la Cancoillotte - Pour 4 personnes - 1 pt/pers.
- 250g d'oignons blancs - 200 ml de vin blanc - 1/2 cc d'édulcorant liquide - 2 CS de vinaigre de Xérès - 80g de moutarde - 250g de cancoillotte à 5% (4,16) - 2 CS de curry en poudre - 1 pincée de sel.
Mixez les oignons blancs, le vin blanc et l'édulcorant. Laissez cuire à feu doux 30 min jusqu'à complète évaporation. Laissez refroidir. Mixez les oignons cuits froids avec le vinaigre, la moutarde, la cancoillotte, le curry et le sel.
Servez en sauce d'accompagnement pour y tremper les frites.

[Patricia (59)]

C'est génial, il faudrait faire la même chose avec le délicoo*

[Nanounnette]

C'est quoi le Délicoo !

[Patricia (59)]

Le Délicook c'est un appareil électrique qui permet de cuire, griller, mijoter, réchauffer et même cuire au four.


Hier soir j'ai préparé une ratatouille dedans je compte 0 pts par personne.

1 càs d'huile d'olive
couper des oignons en fin morceaux (j'en ai mis 2 gros)
programmer programme grill
bien remuer jusqu'à ce que les oignons fondent
couper les légumes : courgettes, patissons, poivrons
les ajouter
et programmer le programme sur mijoter pour 2h
Bien remuer
ajouter des tomates saler, poivrer un peu d'herbes (marjolaineà
Et laisser cuire doucement.

ce matin il ne me reste qu'à préparer des parts et les mettre au congélateur.

Bonne journée