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NOUVEAU SITE
DE SUPERTOINETTE.COM (cliquez-ici), TESTS CONCLUANTS

Bonjour à tous, nous allons essayer de faire quelques tests du nouveau site (et oui SURPRISE !) et vous faire découvrir cette nouvelle version qui a demandé une année de développement. Vous pouvez parler de vos impressions dans ce sujet ICI


Meringue

   
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Meringue
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l'aprenti_patissier
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Posté le: 23 Mar 2006 [18:49]    Sujet : Meringue
Meringue

Pour la meringue francaise :
100 g de blanc
100 g de sucre de semoule
100 g de sucre glace

Monter les blanc, en ajoutant petit a petit le sucre semoule
Quan les blan sont monter en neige ferme, ajouter le sucre glace
Dresser sur plaque
Cuire a moin de 100°C j'usqua ce quelle soit sèche a l'interieur

_________________
La pâtisserie demande de la précission, de la rigueur et du temp ...

Nikos.
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