[Invité]

bonjour à tous

étant native de Lyon, j'ai la nostalgie d'un saucisson brioché très simple mais absolument délicieux que faisait ma mère (qui hélas n'est plus là pour me la donner )

j'en appelle donc aux internautes géniales de ce site car je suis sûr qu'une recette semblable doit se cacher dans vos tiroirs

merci d'avance et gros bisous

[Flo P]

Recettes Lyonnaises, Rhône-Alpes

Bonjour !

As-tu fait la fonction "Recherche" car il y en a beaucoup de différentes sur le Forum.

Sinon moi j'ai celle-ci que je n'ai pas faite depuis des années mais qui était excellente:


Saucisson en Brioche


-250 g farine
-1 paquet de levure
-3 oeufs
-1 saucisson de Lyon
-du sel

Faire cuire le saucisson environ 3/4 d'heure dans une eau frémissante. Une fois cuit, enlever la peau.

Mettre la farine dans un récipient, y faire un puits, mélanger les oeufs et la crème à la farine + levure + sel.

Mettre une couche de pâte dans un moule à cake, y déposer le saucisson et verser le reste de la pâte.

Faire lever dans un endroit tiède environ 40 minute

Enfourner à Four Moyen 3/4 d'heure


Voilà, j'espère que c'est ce que tu cherches.

Bonne soirée

Flo