[seve06(2)]

MERCI LILA pour ton accueil .....J'attend avec impatience que les liens refonctionne alors ......

[severina]

gelée réussie celle de pommes et de mandarine un vrai délice

[choupette3103]

Bonjour, je suis novice en matière de machine à pain et j'ai acheté la mienne cette semaine : CLATRONIC 2605.
Je viens de tester une recette de pain de base que j'ai trouvé sur le forum :
- 200 ml eau
- 2 cs huile olive
- 1 cc sel
- 2 cc sucre
- 400 gr de farine
- 1 cc levure (acheté au leader pr***
Le pain n'a presque pas gonflé, et la couleur était très claire (pourtant j'avais choisi l'option FONCE)

Quelqu'un pourrait-il me dire ce qu'il s'est passé?

[dillou]

choupette3103
toute l'equipe de SUPERTOINETTE te souhaite la


j'espere que tu vas te plaire parmi nous. si tu as besoin d'aide !

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner bonne journée



si tu veux un avatar clic ici

[dillou]

choupette3103
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n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner bonne journée



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[Badiane]

Bonsoir tout le monde

Je suis en train de faire un pain de campagne. J'ai été surprise de la texture de mon pâton. Je vous donne la recette et vous pourrez peut être me dire si c'est normal. J'ai une bifinett KH1170 avec le meme th que la xbm538.

Mettre dans l'ordre indiqué,
Ø 325 ml d'eau.
Ø 1,5 c. à café de sel fin.
Ø 300 g de farine pour pain de campagne.
Ø 200 g de farine T55.
Ø un sachet de levure de boulangerie traditionnelle.

Melanger les farines ensemble avant de les verser dans le moule.
Programme 3 Couleur : foncée

J'ai lu quelque part, il me semble, que certaines farine demandent plus d'eau que d'autre (qu'en est-il pour la farine pour pain de campagne? est-ce pour cette raison qu'il y a tant d'eau? ou devrais-je la prochaine fois calculer avec mon th?

Je ne serais peut etre pas déçu du résultat on en est encore qu'à la pousse, mais j'avoue que ça m'intrigue tout de meme un peu.

Si quelqu'un peut me répondre merci
Christelle

[severina]

tu as trop de liquide pour la farine tu ne dois avoir que 275ml de liquide pour 500gr de farine, c'est pur ça que ça ne va pas

[seve06(2)]

j'ai essayé la recettede PUNKY1 du pain de campagne ....DELISIEUSE ....MERCI PUNKY pour tes recettes ,j'ai fait aussi la brioche aux yaourts pareille un REGAL !!!!

[Nefy]

Bonjour à tous et toutes !

Voilà, je suis nouvelle sur le forum, et je viens d'acheter une machine à pain.

Avec tous les posts sur le sujet, j'avoue être un peu perdue.....
Ah, j'oubliais c'est une XBM 538 (1 cuve et 2 pétrins).

Je suis en train de tester la recette proposée pour le premier pain.

On verra bien le résultat !!!!!

A suivre........

[seve06(2)]

bienvenue sur le forum tu est sur le bon poste pour la XBM 538.....Je te conseil de t'initier en fisant les recettes de PINKY ...moi s'est ce que j'ai fait (un pain de campagne et une brioche au yaourts ) un regal ....moi aussi je débute et les recettes m'ont bien servies.....tien nous au courrant des resultats en tout cas

[Nefy]

Hello !
Voilà mon pain est fini, et il est super !!!!
Le seul petit "souci" : à mon goût il est trop sucré. Je pense que je vais personnaliser les recettes du livret !
La brioche est plutôt tentante........
En attendant je vais aller à la pêche aux recettes.
Merci et à bientôt

[seve06(2)]

NEFY......S'est la recette que tu as eu avec la machine a pain? Peut tu me la donner? bonne péche aux recettes

[Nefy]

Oui c'est bien celle du livret.

Elle correspond à un pain blanc classique de 1125gr.

Eau : 1 tasse 1/4
Farine : 3 tasses 3/4
Sel : 1 cuillère 3/4 à café
Sucre : 2 cuillères 1/2 à soupe
Levure : 2 cuillères 3/4 à café.

La tasse et les cuillères sont les 2 ustensiles fournis avec l'appareil... Programme (pain français) 3h30, couleur moyen.

J'ai oublié de peser pour avoir la correspondance en grammes.

Le résultat ressemble à un pain brioché mais pas trop levé. Mais il est bon quand même !!!

La Brioche aux yaourts m'a vraiment tentée, elle est en route ! Demain au petit déj. : miam ! J'ai hâte........ (ou même avant.......)

[°lila°]

[°lila°]

[seve06(2)]

MERCI LILA