[rosalie]

moules d'Espagne farcies aux 2 poivrons

prendre 1/4 de poivron rouge et 1/4 de poivron vert, les couiper en tout petits dés
rincer 24 grosses moules d'Espagne
chauffer 15 cl de vin blanc dans une sauteuse, poivrer, ajouter les moules, les faire ouvrir
les retirer, enlever la coquille du dessus
filtrer le jus de cuisson
chauffer jusqu'à ce qu'il ne reste que 4 c à café environ de liquide, ajouter 1 c à café de jus de citron
napper les moules de cette sauce
répartir les dés de poivrons
réserver 1 h au frigo
servir frais

on peu faire égalemnt des gambas sautées au piment, je vous laisse deviner la recette
à bientôt