[LAETITIA83]

bonjour à tous

j'ai mangé dans un restaurant des tomates avec de la mozzarella le tout passé au four
cela se mange tiede avec une vinaigrette
quelqu'un connaitrait il cette recette ?

laeti

[gwenzilla]

alors je sais pas si c ca mais j'ai fait recemment des tomates avec une tranche de mozza dessus (tu peux mariner e tout dans un melange huile d'olive citron basilic ou estragon avant). j'avais poelé la mozza mais c t pas la bonne solution je pense qu'un pasage a four bien chaud (genre 200-250 comme les pizza) serait mieux... comment etaient les tomates de ton resto?

on peut aussi faire comme faisiat ma grand mere, elle appelait ca des pizza minutes:
une tranche fine de pain avec un peu d'huile d'olive, une tranche de tomate, une tranche de fromage (on faisait ca au comté nous) passage a four bien chaud jusqu'a fonte du fromage... et bon appetit !

bonne nuit !