[tatie58]

poulet aux champignons,aux herbes.

2 escalopes de poulet.
400 gr de champignons &mincés.
1 peu d'huile d'olive.
un peu de vin blanc.
des herbes d'ortie,& d'estragon,persil,menthe citronnée.(herbes séchès au micro-ondes & poudre).
sel/poivre.
20 cl de créme fraiche épaisse.
un peu de maïzéna.
un jus de champignons pour en faire en sauce.
1 citron vert.coupés en morceaux.
décorations a votre choix.

dans une poële mettre un peu d'huile d'olive.
ajouter les escalopes,les faire dorées un peux.
diminuer la température de votre plaque.
cuisson rapide.
ajouter les champignons émincés avec un peu de vin blanc
ensuite faire un roux avec le jus de champignons,ajouter la créme fraiche,les herbes.
versez cette sauce sur vos escalopes.
recuire encore à feu doux.
servir avec un vin blanc.(un peu sec.a mon avis ).

ZOOM (clic)