[nounou636]

je voudrais faire un diner froid ,mais en faisant des plat qui sortes de la routine
vous pouvez m'aidez?

[Natly]

des verrines, des brochettes avec melon/jambon de parme par exemple ou courgette/tomate/poulet...

[nounou636]

merci nathly pour ta reponse

[papilles en folie]

Bonjour,

Moi je te conseille un cheesecake salé, c'est à la mode, c'est facile, bon, de plus ça se prépare la veille, c'est donc très pratique et ça plait beaucoup.
Voici un lien : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recherche/0/cheesecake/1/index.shtml?f_nb_recherche=&f_terme=cheesecake&f_id_categorie=&f_id_genre=&f_id_motcle=&f_id_pays=&f_id_localisation=&f_nom_deposant=&f_duree=&f_duree_preparation=&f_duree_cuisson=&f_tri_sens=&f_tri_type=&f_tri=&f_complet=

De là dessus, j'ai essayé le cheesecake à la fraise, un vrai régal. Le voici en détail pour les gourmandes : http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/317384/1295506312/cheesecake_aux_fraises.shtml

Papilles en folie

[nounou636]

merci, je vais essayer la recettes en vacance ,
bonne journée a tous

[tatie58]

bonjour je te propose des poivrons farcis & des tomates aussi farcies,ceci peu manger froid.autrementune salade aux pâtes & aux riz avec d'autres crudités.a+

[Lili-it]

bonjour,

cela dépend de ce que tu entends par "sortir de la routine"......

dans les viandes je te propose le "vitello tonnato " (veau avec une sauce au thon, câpres et mayo : c'est très fin)
Ou encore un rôti de porc au lait (en fines tranches recouvertes avec sa sauce) parfait avec une salade.
Terrine de viande ou pain de viande
Galantine

Les tomates provençales ou la ratatouille peuvent se consommer froids
Terrine de légumes , salades composées diverses

La pizza-maison est excellente aussi froide : je parle de la pizza bien cuite avec une garniture peu mouillée qui permet à la pâte de bien cuire sans trop l'écraser (elle peut être fine quand même...)
Certaines tartes salées peuvent être consommées froides....

Bonne journée

[gaiachester]

En plus simple une salade de pate :

pate tricolore (c'est plus jolie) 500g pour 4/5 personnes
tomate fraîche
gouda
Jambon blanc
poivron

Assaisonnement : mettre dans un mixer
-> un gros pot de crème fraîche allégée
-> une botte de basilic frais
-> une petit gousse d'ail
-> 100g de parmesan rapé
-> huile d'olive (quantité que l'on veut, je n'en met que 10 cl
-> Sel et poivre

dans un saladier mettre jambon gouda et poivron en petit morceaux.
Préparer l'assaisonnement et en verser la moitié sur les aliments déjà coupés en morceaux.

rajouter les pates cuites encore chaude (cela va faire fondre le gouda c'est encore meilleur)

L'important et de ne rajouter les tomates qu'une fois les pates à peine tiède sinon les tomates cuisent et se ramolissent.

Bien sûr il faut aimer le basilic. En général on me réclame souvent ma salade de pate ... à toi de juger

Gaiachester

[nounou636]

merci pour toute vos idée, je vais les mettre en pratique

[yasmina775]

une autre salade : pomme de terre + carottes + poivrons + oeufs

Des quiches, tartes salés

[papilles en folie]

Bonjour à tous,

J'ai essayé la salade de pâtes de gaiachester pour un pique-nique, c'était bon (moi j'ai fait revenir d'abord les poivrons (verts et rouges) dans de l'huile d'olive, je préfère que crus et j'avais gardé quelques feuilles de basilic pour les couper plus grossièrement dans la salade). Merci pour cette recette.
Ce que je tiens à dire c'est que cette recette est meilleure chaude, il nous restait pas mal de pâtes et je les ai faites chauffer le soir, c'est plus onctueux, ce gouda fondu, un régal, nous avons rajouté du parmesan râpé dessus, miam... J'en referai...

Papilles en folie

[gaiachester]

Ravie qu'elle te plaise. Bonne idée le coup des poivrons je tenterais.

Personnellement je l'aime tiède. Quand il m'en reste je passe un peu au micro-onde et je me régale.

Gaiachester

[scrat31]

Salut voila je suis nouvelle je viens juste de m'inscrire pour quan est ton repas?