[nadouta]

bonjour

la plupart des recette de congolais ou rocher coco se font avec des blanc d'oeufs c'est super bon mais c'est meringué
je recherche ces recette mais avec du beurre pour que ce soit bien fondant ( comme ceux du commerce )

merci

[*annie]

Si les rochers congolais du commerce sont "fondants", ce n'est pas parce qu'ils contiennent du beurre (j'en doute ?), mais parce qu'ils sont gorgés de sirop de glucose... Ce qui leur donne ce goût très très sucré.

A mon avis, les rochers "maison" sont bien meilleurs, et surtout ils ont un super goût de noix de coco...

[nadouta]

peut être mais j'avais une copine que je ne vois plus depuis des années qui m' en avait fait maisaon avec la même texture
je me rappel qu'elle avait mit du sucre, noix de coco et du beurre mais c'est tout ce que je me rapelle

@+