[zazounette72]

Bonjour à toutes et à tous,

Si d'aventure, vous aviez une recette de conserve de courgettes à l'aigre-doux et que vous voudriez m'en faire profiter, alors à vos claviers...

Je pars en vacances à la fin de la semaine et j'ai d'énormes courgettes au jardin !

Merci beaucoup et toute bonne journée.

[joce77]

zazounette72 :kikou :


Voici la recette que j'ai

Conserves de courgettes à l'aigre doux

pour 4 bocaux de 250 ml

- 1,5 kg de courgettes
- 80 cl de vin blanc
- 1 feuille de laurier
- 1 feuille de sauge
- 2 clous de girofle
- 300 g de miel clair liquide
- 1 c à c de graines de moutarde

Epepinées et coupées les courgettes en morceaux, les mettre
dans une casserole ,ajouter le vin blanc, le laurier et le clou de
girofle puis laisser macérer couvert environ 12 heures.

Ajouter le miel et les graines de moutarde, porter à ébullition,
baisser la t°et laisser cuire 15 minutes (les courgettes doivent
être croquantes). Enlever l'écume
Oter le laurier et le clou de girofle, sortir les courgettes à
l'aide de l'écumoir et les mettre dans les bocaux chauds et
propres.

Faire à nouveau bouillir le liquide et remplir les bocaux à
ras bord, fermer, puis laisser refroidir à l'envers.


A bientôt, bonne soirée

[joce77]

zazounette72 :kikou :


Voici la recette que j'ai

Conserves de courgettes à l'aigre doux

pour 4 bocaux de 250 ml

- 1,5 kg de courgettes
- 80 cl de vin blanc
- 1 feuille de laurier
- 1 feuille de sauge
- 2 clous de girofle
- 300 g de miel clair liquide
- 1 c à c de graines de moutarde

Epepinées et coupées les courgettes en morceaux, les mettre
dans une casserole ,ajouter le vin blanc, le laurier et le clou de
girofle puis laisser macérer couvert environ 12 heures.

Ajouter le miel et les graines de moutarde, porter à ébullition,
baisser la t°et laisser cuire 15 minutes (les courgettes doivent
être croquantes). Enlever l'écume
Oter le laurier et le clou de girofle, sortir les courgettes à
l'aide de l'écumoir et les mettre dans les bocaux chauds et
propres.

Faire à nouveau bouillir le liquide et remplir les bocaux à
ras bord, fermer, puis laisser refroidir à l'envers.


A bientôt, bonne soirée

[zazounette72]

Merci beaucoup, beaucoup Joce77 !

Je vais devoir attendre le retour des vacances pour faire cette merveilleuse recette.

Gros becx et à tout bientôt

[joce77]

[joce77]