[elo1001]

Bonjour à toutes,

J'ai déjà essayé de faire une fois un crumble salé c'était au tomate mais il était infecte est ce que quelqu'un aurait des recettes de crumble salés et surtout bonne !


Merci

A+

[Maival]

Bonjour,


j'ai fait la recette qui suit il y a peu c'est trés bon pour peu que l'on aime le fenouil...

préparration du crumble : travailler 200g de farine avec 175g de beurre coupé en dés 1 pincée de sel (+ 1 c. à c. de graines d'anis si on le souhaite) jusqu'à ce que le mélange devinne granuleux, reserver au frais.

dans une poele faire saisir 4 pavés de saumon épais 1 mn de chaque coté( sans matière grasse), les reserver. dans cette poele faire fondre les fenouil emincés dans un peu d'huile d'olive(7 à 10 mn), ajouter 1 c. à Soupe de créme fraicheet ciselé 4 brinsz d'aneth saler poivrer.
etaler la moitier de cette preparration dans un plat à four, disposer le saumon et repartir le retse de feouil, recouvrir de la pate à crumble.cuire au four (préalablemnt préchauffé) 35 mn à 210. rectte pour 4.

bonne fin d'après midi
M.

[noicoco]

En voici une à la courgette :

Crumble aux courgettes, parmesan et basilic

Pour 4 à 6 personnes

* 1 kg de petites courgettes
* 1 oignon
* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 60 g de parmesan
* 10 feuilles de basilic
* 120 g de farine
* 80 de beurre
* sel, poivre


1. Pelez et émincez finement l'oignon. Emincez finement les courgettes. Faites-les fondre sur feu doux dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Laissez mijoter 10 min avec un couvercle pour ramollir les courgettes puis chauffez 5 min sans couvercle, pour faire évaporer l'eau. Retirez du feu.

2. Ajoutez le parmesan en copeaux et le basilic ciselé à la préparation. Salez et poivrez.

3. Préchauffez le four à 190°C. Dans un saladier, mélangez la farine, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux. Effritez du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.

4. Répartissez les légumes dans un moule à gratin. Ajoutez la pâte et enfournez environ 25 min.

[butterfly14]

Merci pour la recette. Est-ce qu'on peut remplacer les courgettes par des autre légumes (comme les tomates) ? Je vais essayer avec les courgettes.

[kristine95]

Butterfly

Tu peux sans problème remplacer les courgettes par des tomates.

[tatie58]

tu peux faire avec pas mal de légumes.avec des aubergines c'est