[Babedou]

Bonjour!

Afin de remercier le parrain et la marraine de notre fille, notre homme et moi les invitons à dîner.
J'ai déjà tout ce qu'il faut pour l'apéro, entrée, plat principal il ne me manque plus que LE DESSERT !

Comme il fait chaud, j'aimerais leur préparer quelque chose de frais et léger, j'ai donc pensé au melon, plus précisément au bavarois au melon!
Seulement, mes recherches sur le net ne donnent rien. J'ai pu avoir deux recettes mais qui selon les commentaires laissés, sont mitigés!

Les ingrédients sont donc ceux qui permettent de réaliser la mousse :

La 1ère :

Le jus d'un 1/2 citron
1 melon de 800g à 1kg
200g de sucre
50cl de crème fraîche
10cl de crème fleurette (c'est quoi la différence entre ces deux crèmes?)
3 jaunes d'oeufs
9 feuilles de gélatine
3 blancs d'oeufs montés en neige

La 2e :

1kg de melon
Le jus d'1/2 citron
25cl de crème liquide bien froide
125g de sucre
6 jaunes d'oeufs
9 feuilles de gélatine

Est-ce que ces recettes vous parlent? Avez-vous des conseils?

Merci!

[papycotte]

coucou Babedou
déja les commentaires sont mitigés car le melon en charlotte ben!c'"est bof.. question saveur
pour ma part les abricots iraien mieux
bon si tu veux la faire la 2em et mieux car comme le gout laisse à désirer si tu y ajoute encor des blancs en neige
la difference des 2 cremes la premier et de la créme épaise qui monte dificilement en chantilly quoi que étant aprentis nous n'avions que celle là
l'autre est la creme liquide en brik
non courage