[lybue]

Boulettes de morue recette portuguaise

700g de pommes de terre
400g de morue sechee
1 oignon
1 cas de persil hache
huile de friture
sel et poivre!

La veille, mettre la morue a dessaler dans de leau froide, que vous changez deux ou trois fois.
Lavez les pommes de terre. Faites les cuire 5minutes dans leau bouillante salee. Epluchez les puis ecrasez les grossierement. Sortez la morue de leau, essuyez la et hachez la. Epluchez loignon et hachez le egalement. Melangez le avec les pommes de terre, la morue et le persil. Salez et poivrer puis formez des boulettes.
Faites chauffer lhuile de friture...Lorsque quelle est bien chaude, mettez y les boulettes et laissez les dorer 5 a 7 minutes. Retirez les et servez bien chaud!

[tatie58]

merci lybue.dans mes coups coeur.j'adore les boulettes de poissons.
j'en fais avec d'autres poissons & aromates.& à la sauce tomate .

[titi17]

ah oui c'est bon ça les boulettes de morue.
Par contre moi je fais cuire la morue aussi et j'ajoute à la purée un ou deux jaunes d'oeuf et les blancs en neige.
Cela dépend de la quantité des pommes de terre et de la morue bien sur.