[Natly]

j'ai: glace vanille et glace caramel + des abricots que pourrais je ajouter à ça pour faire une belle assiette de dessert?

[Jeep]

bonjour!

quel accompagnement?
boisson?
gateaux?
mignardises?
@++++++++

[plaza]

Mignardise plutot une idée correct et logique...Donc macaron etc...Je rajouterais un petit digestif a coté avec la glaçe c'est toujours trés agréable pour la sensation de digestion.

[Natly]

merci plaza ça c'est une bonne idée par contre je ne sais pas faire les macarons

[plaza]

C'est plus rapide a acheter c'est trés long est difficile en voila une rapide...


Recette pour 25 macarons :
• 125 g de poudre d'amandes
• 225 g de sucre glace
• 100 g de blancs d'oeufs
• 20 g de sucre glace
• quelques goutes de Carmin

150 gr de confiture de framboise pépin !



Procédé de fabrication :
• Tamisez ensemble les 225 g de sucre glace et la poudre d'amandes.Réservez.
• Montez en neige, la moitié des blancs d'œufs.
• Une fois montée ajoutez l'autre moitié, ainsi que quelques gouttes de Carmin.
• Continuez à monter les blancs, une fois montées ajoutez les 20 g de sucre glace.
• Quand les blancs sont bien ferme et lisse, incorporez les mélange sucre et amandes.
• Macaronez le mélange, c'est-à-dire mélangez délicatement votre appareil, à l'aide d'une maryse.Il faut que le mélange retombe.
• Garnissez une poche à douille de 7 mm de diamètre.
• Dressez sur une feuille de papier sulfurisé des petits macarons de 4 cm de diamètre.
• Laissez croûter 2 heures à température ambiante.
• Préchauffez votre four à 200°.
• Cuisez 2 minutes à 200°, puis terminez la cuisoon à 160°, pendant 6 à 7 minutes.
• A la sortie du four, soulevez le coin de la feuille de papier, et versez y un verre d'eau froide.
• Laissez vos macarons 10 minutes, pour qu'ils s'humidifient bien.

• Décollez les et garnissez à l'aide d'une poche de confiture de framboise pépins.
• collez les deux par deux.
• Réservez 6 heures au réfrigérateur avant de déguster ces merveilleux petits macarons.