[tyni]

Charlotte aux fruits d'été

Préparation : 15 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 200 g de biscuits à la cuillère
- 30 cl de jus d'orange
- 200 g de Mascarpone
- 400 g de fromage blanc
- 100 g de sucre glace
- 150 g de framboises
- 2 pêches


Préparation :
Mélanger le fromage blanc, le sucre et le Mascarpone. Rincer les framboises. Eplucher et couper les pêches.

Tremper rapidement les biscuits dans le jus d'orange et poser les contre le bord du moule, côté sucré vers l'extérieur.

Alterner une couche de préparation au fromage, une couche de fruits et une couche de biscuit tremper dans le jus. Terminer par les biscuits.

Couvrir avec une assiette et mettre un poids dessus. Garder au moins 3 heures au frais.

Démouler la charlotte et décorer de framboises.