[tata nounou]

TERRINE DE CRABE A LA CREME CIBOULETTE

3.5 points par personnes
pour 4 personnes

210 gr de chair de crabe en boite égouttée
3 cc de fécule de maïs
10 cl de lait écrémé
2 œufs
100 gr de fromage blanc
3 pincées de paprika
sel, poivre du moulin
sauce d'accompagnement 5 cc de crème fraiche allégé
½ yaourt gout bulgare
1 cs de jus de citron
1 cs de ciboulette hachée
sel
Préchauffer le four à 190 ° c (th 6). Emietter la chair de crabe.

Délayer la fécule de maïs ans un peu de lait tiède. Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc. Ajouter la fécule de maïs délayée, le lait restant, la chair de crabe, le paprika, su sel et du poivre . verser cette préparation dans un petit moule à cake à revêtement antiadhésif. Cuire dans le four chaud, pendant 45 mn environ. Démouler et servir chaud ou froid.
Préparer la sauce : mélanger tous les éléments à l'aide d'un petit fouet à main pour rendre cette sauce un peu mousseuse. Présenter dans uen saucière avec une petit cuillère pour le service.